やど有の(仮)ブログ

糸満グルメ！味わってみませんか！？
　糸満は歴史の古い漁業の町です。
　『海人(うみんちゅ)』と呼ばれる漁師達が、沖縄の海でマグロやイカ、新鮮な魚介類を捕って来てくれます。
　そんな海に囲まれた沖縄だから、沖縄の人には釣り好きさんがたくさんいます！
　自分の知り合いも、子供を連れて釣りに行ったりしているそうで・・・


　夕方に突然やって来て『ちっさいの連れたけど嫁が冷蔵庫いっぱい！』言うんですよって連れた魚をもらいました(笑)。
　毎日釣って来てるらしいんです(笑)。
　ありがたくいただいてその場で簡単な捌き方とかも教えてもらって、
　マース煮(塩煮込み)と塩焼きが美味いって聞いたのでやってみました！！


　これ・・・
　めっっっっっっちゃ美味しいです！！！
　名前は聞いたけど忘れましたが(黒っぽい青い魚はイラブチャーってのだけわかります(笑))、どれも美味しい！
　マース煮は塩入れすぎたけど(笑)、身がフワッフワで新鮮なのを感じさせてくれるし、
　焼きもあっさり白身が美味しくって、イラブチャーなんかは刺身だと少し癖があるのが逆に焼くと美味しいんです！！


　と言うわけで(笑)、釣りの好きな方はもちろん！！
　釣りはちょっと言う方も、近くのお魚センターなんかで新鮮な魚を買って来てやどで料理♪
　どこでも味わえない『糸満の味』がありますよ！



『AIコンシェルジュ』始めました！！どうぞ試してみてください！！




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