やど有の(仮)ブログ

みなさん『もずく』の旬って知ってますか！？

僕も知らないんです(笑)
でも、今が収穫に入り始めた時期なのは知ってます！




だって、採れたて新鮮沖縄の『太もずく』をいただいたんですから！(笑)
本州の『糸もずく』より太くて食べ応えのある沖縄の『太もずく』、
採れたてという事でもちろん海水100%なので
「しょっぱい！！」
だから塩抜きです！　(笑)

見た目わかんないですけどこれ塩抜きあと(笑)。




そして沸騰したお湯に入れたら・・・
写真では分かりづらいですが、それまで茶色か暗めの色をしていたもずくが、
『サァー！』っと鮮やかな緑色に変わるんです！！！







細ねぎくらい散らしたら良かったんですけど、
こんな感じで『もずく汁』が簡単に出来上がります♪
採れたて！なだけあって、
海藻なのにシャキシャキ？感もあり、
そして海藻特有のヌメリもダンチガイにあって、
だからそれが美味しいんです！！！
そういった感触が苦手な方もいらっしゃるとは思うのですが、
ほんっとうに是非一度食べてみてもらいたいです！！
『旬』ってものがやっぱりすごいな！
って思ってもらえると思います！！





そしてChenさんファミリーにも少しだけおすそ分け。
昨日のお礼ですよね(笑)。
そして本日の自転車ルートを確認しつつエネルギーチャージを終えたみなさん、




サングラスまでキメて走る気満点のモモちゃん！(笑)

無事に一周終えられる事をお祈りしています。
そしてまた来てください！
その時モモちゃんがもずく食べてくれたら嬉しいですね！！





やど有ホームページ
yadoari@gmail.com
098-955-2964
お気軽に有本までご連絡ください！