やど有の(仮)ブログ

　もう12月に入りましたね。
　今年も残すところ1ヶ月を切りました。
　とは言え沖縄は、夏日？な天気が続いていたり、雨が急に振って来たりと冬らしい様子はみせてくれていません・・・
　ですがやど有では！冬は『おでん』と決まっています！！(笑)


　沖縄のおでんは、『テビチ(豚足)』が入っていることで有名ですよね？
　スジ肉の代わりみたいなもので、美味しいダシも出るのですがもちろんテビチ自体も美味しくいただきます♪
　それをベースに、大根・じゃがいも・糸満かまぼこ・こんにゃく・ちくわ・ゆで卵、と入ります。
　これからが(沖縄なりに)寒い日がやってきますが、こたつに入りながらのおでん、あったまりますよ♪



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