やど有の(仮)ブログ

　先日の五周年記念BBQ、
　珍しく自分の仕事姿？を撮っていただいてましたので確認してもらいます！

　ほら、たまにはちゃんと仕事しています(笑)。

　そしてこの場でやど有新メニューが発表されました！！(笑)
　その名は『ローストポーク』！！！
　夏に導入したピザ窯の蓋？で蒸し焼き？？なんでしょうか、出来ちゃうんです！！！

　どうですかこの焼き上がり具合♪

　そしてそれをまな板に移しその場で切って・・・


　カッティングボードなんかに盛り付けると、
　これで完成『ローストポーク』です！！！


　しっかり中まで火が通っていい感じ！
　みなさん美味しいって言ってくださいました♪
　でもホントは・・・少し『休憩させ』た方がいいんですって。
　脂とかがなじむんでしょうか？
　この段階で切ると肉汁ジューシーでしたからね♪
　そして柔らかいので切るのが難しかったです(笑)。
　と言う事で翌日残ったお肉はスライスして冷凍庫に・・・


　みなさーん！
　今なら『やど有ローストポーク』有りますよー！！
　早く来ないと誰かの胃袋に消えちゃいますよー！！！(笑)



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